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盘点2019的酱香酒,今天还是要回顾茅台镇酒厂的现状
作者:国联酒庄编辑部 来源:原创转载注明 发布时间:2020-01-01

    2020年,『鼠』不『鼠』于你?我们不知道。


    但是,2019年并不属于你,却是『猪』[zhu]定的!


    为什么?酱酒2019年虽迅速扩容,但是,它和茅台镇大约只有两毛钱的关系,与你、与我,大约只有一分钱的关系。


    昨天下午,梳理了一年来酱香酒行业的『大事记』,你看一看,想一想,就明白我究竟想说什么了。

与其说酱酒热,不如说酱酒价值回归

(图 | 与其说酱酒热,不如说酱酒价值回归!)


    1、形势:酒价普涨,酱酒热起来


    今年以来,白酒行业曾迎来一波涨价潮。


    以五粮液、泸州老窖、洋河股份等为代表的白酒企业,纷纷采取停货、提价等手段,推高其中高端产品的市场价格。


    其中,酱酒更是一路上扬!别人涨腰部,酱酒涨臀部。市场增长速度高于白酒行业平均增速的2至3倍,并有望在短期内快速突破2000亿级体量大关——这可能大大超出了包括在内的业内人士的预估。


    纵观全国几个大白酒消费省份,贵州、广东等地酱香氛围依旧浓郁,河南、山东等地近年来酱香市场表现强劲,就连江苏市场酱香白酒份额也在急剧提升。这个时候,你该怎么玩?

仰望吧,即使沉默不言

(图 | 仰望吧,即使沉默不言!)


    2、寡头:国酒茅台一骑绝尘


    2019年茅台酱香酒全国经销商联谊会上,李保芳宣布:茅台2019年的销售总量是1003亿,这也意味着,国内酒业史上首家千亿级企业正式诞生!


    同时,茅台股价也表现不俗,2019年初至今,茅台股价涨幅超97%,接近翻倍,股价最高刷出1241、61元高位,市值超出1、5万亿,甚至一度超过『宇宙第一行』工商银行以及中国平安,跃居A股市值第一。


    酱酒的风口,是茅台开创和引领的。茅台不衰,酱酒长盛。只要茅台『航天』,酱酒就能『逆天』!

双雄会,与你无关

(图 | 双雄会,与你无关!)


    3、巨头:习酒郎酒演绎双雄会


    郎酒的野心,凭借『飞天茅台之外又一个千元酱酒大单品』,2019年依旧风生水起。具体的数据,目前尚不得而知。


    但习酒却已宣布:截至12月25日,习酒在全国市场累计实现销售79、8亿元,同比增长40、69%。明年,习酒将持续塑造战略核心大单品窖藏1988,深度全国化!


    汽车有奔驰宝马,酱酒有茅台郎酒。这个心智一旦深入人心,对茅台镇的打击是深远持久的。从目前的动作看,面对『郎来了』,习酒既不『君子』,也不『小人』。而茅台镇,有人还做着十年前『郎来了』的美梦呢!

『珍金两台』正在崛起

(图 | 『珍金两台』正在崛起!)


    4、明星:『珍金两台』地位日益巩固


    珍酒,2019年销售同比增长67%,连续四年实现两位数增长。其中,大单品增长迅猛,珍十五连续三年实现三位数增长。估计,其销售额约13亿元。


    金沙,2018年销售同比增长280%,硬生生干出10个亿。今年张道红的章法不乱,目测其销售额可达15亿元。


    国台,11月30日销售额已超20亿元,净利润突破4亿元。就在2019年,国台IPO发令枪响,将迈过郎酒冲刺『中国酱酒第二股』。


    钓鱼台,2018年销售额与珍酒应当不相上下。据观察,今年其销售额有望拿下12亿。


    酱酒既然有风口,那风口的红利去哪儿了呢?茅台酱香系列酒,根正苗红该拔头筹。除此之外,习酒、郎酒、珍酒、金沙、国台、钓鱼台才是『酱酒热』红利真正的获得者,而不是你,不是你,绝不是你!

这是直攻茅台镇命门的节奏

(图 | 这是直攻茅台镇命门的节奏?)


    5、产区外:『不是我军无能,而是敌军太狡猾』


    四川潭酒,2018年销售额约7亿元。近期祭出的品牌slogan『敢标真年份,内行喝潭酒』,确定有高人指点,直取茅台镇的命门。


    山东云门,2018年销售额4亿元,2019年只增不降。山东古贝春、广西丹泉,数据不详。但这两家的酱酒2019年的增长,肯定也不俗。


    『墙内开花墙外香』,酱酒的实力选手,几乎都在茅台镇之外!并且,令人绝望的是:这种趋势正在进一步强化。

谁能够代表茅台镇,谁能够支撑酱香酒

(图 | 谁能够代表茅台镇,谁能够支撑酱香酒?)


    6、茅台镇:谁抓住了酱酒红利的尾巴?


    酒中酒、五星、怀庄、金酱、夜郎古、国联原荘、无忧、君丰、黔酒、醉泉、中心、远明、天长帝……以贵州十大名酒、遵义十大名酒、中国酒都十大质量奖获得企业为代表的茅台镇酒厂,今年以来,都紧紧拽住了酱酒红利的尾巴。


    虽然没有可以参照的权威数据可资佐证,但是,包材、物流的价格涨跌,这个晴雨表还是能够佐证它们的『好日子』的。但是,也仅止于『好日子』。


    技开、保健、酒投,内忧外患,不作评论。两『糊涂』以浓香酒为主,酱酒产量正在释放,但释放远远不够,是潜在的明星选手。


    现在的问题是,如果未来3年内,前述名单中没有人能够强势崛起、崛起到足以支撑茅台镇的话,那么,劲酒、洋河一旦发力,茅台镇酒厂的好日子,就算到头了!

谁抓住了酱酒红利的尾巴

(图 | 谁抓住了酱酒红利的尾巴?)


    7、核心产区:产量稳中有升,产能或在下滑


    产量方面,2018年,仁怀全市白酒产量的官方数据是21、8万千升。2019年有小幅增长,增长主要集中在茅台、『两台』和行业前30强酒厂。其它酒厂,产量增长在2020年或有体现(酱酒跨年度生产,2020年的产量由2019年的投产决定),在2019年则并不乐观。


    产能方面,2019年,仁怀酱酒数据产能约50万千升,考虑到银行贷款、市场挤压、『僵尸酒厂』等因素,实际产能或已下滑至30万千升左右。


    在官宣产量中,剔除技开、保健和两『糊涂』的浓香酒产量,仁怀酱酒总产量不超过18万千升。不要问我理由,没有理由!如果再剔除茅台酒基酒产量(约4、99万吨)、系列酒产量(约2、36万吨),仁怀酱酒产量,总体稳中有升……

醉得一坨

(图 | 醉得一坨)


    8、产业竞争力指数:两优一弱,并不乐观


    工艺方面,在『强者恒强』的马太效应作用下,各家酒厂的生产工艺和质量持续改进提升,特别是在传统工艺的坚守和原料供应上,那些『矮子中的高汉』,也开始『讲究』起来了!


    环境方面,2019年茅台镇的环保风暴至今尚未终结。这是一场不可逆的进程。一个粗暴的道理就是:随着这一进程的深入,必然『撑死有钱、守规矩的,饿死没钱还作的!』


    文化方面,目测除个别企业外,多数茅台镇酒厂在文化上仍跳不出现成格式,在『12987』和『三皇五帝』上打转转。酒旅融合发展的路子,面上、点上均未取得实质性进展。


    茅台将其『核心竞争力』概括为『工艺、环境、品牌、品质、文化』5个纬度。以此为参照,我们把『工艺、环境、文化』作为产业竞争力指标,将『品质、品牌』为作产品竞争力指标。可见,茅台镇产业竞争力呈现『两优一弱』态势,与巨头、与明星、与产区外酒厂的差距,正在进一步拉大。

谁与你东山再起

(图 | 谁与你东山再起?)


    9、产品竞争力指数:闷声发大财的,绝对是个案


    品质上,横比、纵比均有大幅提升,表现为对某些三级品牌被起底后,一些酒厂开始了『品质自觉』。


    品牌上,酣客仍引领茅台镇的新营销。迄今为止,酣客一直被模仿,从未被超越。截止2019年底,除巨头、明星、产区外酒厂外,茅台镇基本没有能够为酱酒贡献新的营销案例。


    如果以新营销4要素来衡量,茅台镇酱香酒在场景、IP、社群、传播上,迄今也毫无建树。留给茅台镇的时间,从茅台的风头看,也许只剩下最后两年。

吹了半天,这才发现与我无关

(图 | 吹了半天,这才发现与我无关!)


    抬头看天,埋头卖酒!


    无论你从这篇文章中读到了啥,收获了啥。始终陪伴你,始终祝福你!


    学烤酒卖酒,看国联原荘决心为自己曾经吹过的牛皮奋斗终身!这里没有第一手的资讯,但这里有第一手的思考。告别2019,你的新年目标和酱酒攻略想好了吗?


聚匠心,酿匠和,敬匠人

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