酱香白酒新闻资讯
当前位置:首页 >> 新闻资讯>>酱酒文化
国联酒庄酱香酒匠和放置100年能喝吗?有没有最佳饮用时间?
作者:酱香定制酒编辑部 来源:原创转载注明 发布时间:2019-12-26

国联原荘匠和酒如果存放100年如何

    中国白酒,在西方人眼中是神奇的液体,除了感叹于粮食发酵后的芬芳,还以拥有中国白酒为荣。然而会有很多疑问,比如,这匠和酒放了这么多年还能喝吗?匠和酒有没有保质期,会不会过期?国联原荘匠和酒如果存放100年如何?


    喜欢喝酒的朋友可能会发现在酒瓶上一般看不到保质期的,其实是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了,所以只要适当的保存好,就不会滋生细菌的。反之,10度以下的酒是需要标注保质期的。


    对此,国家《食品标识管理规定》有严格规定,乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。但没保质期并不代表就不会过期,更不意味着白酒就能无限期存放。而白酒的具体可饮用时间,又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。

酒越陈越香

    相信大家都听到过“酒越陈越香”,那么这样的说法是不是就说明白酒就不会过期了呢?刚讲了10度以下的酒都是有保质期的,而10度以上的酒具备消毒杀菌的“自洁”,很难产生变质的情况,所以就可以长期的储存。而且,10度以上的白酒本身不仅具备杀菌的作用,还有防腐的功效,所以在适合的条件下保存,存放的时间越久,其中的醇和酸就会发生一系列的化学反应,形成脂类物质,“开坛十里香”。


    普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱。

国联原荘匠和酱香型陈酒是好酒

    国联原荘匠和酱香型陈酒是好酒,有酱酒专家认为匠和适饮年限一般是15年左右,超过15年以上会有很重的药味和陈味,大多数消费者并不容易接受。但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议。

匠和放久了会过期吗

    低度白酒,尤其是32度以下的白酒,存放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。


    经常有酒友问到:匠和放久了会过期吗?这个问题要区别回答,分别对待,一般我们蒸馏法出来的匠和酒不存在过不过期的说法,没有一个可以参考的期限,既多长时间内可饮用,超过该时间就不适合饮用了。


    匠和酒首先是饮品,你用理解食品的心去理解它就能理解,如果开封之后最好当天饮完。如果二次密封做得好的话,置于阴凉湿润恒温处20°最佳,也可以保存很多天,但时间过久,不仅酒度下降,还会使一些成分分解。

匠和酒确实可以长期贮存

    总之,匠和酒确实可以长期贮存,但是对贮藏的环境要求非常高。


    匠和储藏首先酒体本质要好,头酒和尾酒几乎没有储藏价值,然后需要密封,周围环境要阴暗潮湿通风,常年恒温19到21摄氏度。这样存酒才是正确的,且匠和酒的质量不会发生变化!最佳饮用时间还是在5到15年间,而超过这个时段的白酒一般都不会用来直接饮用,大部分都是用作调味酒,用来勾调,使新酒口感更佳!


    至于一些中、低档白酒,建议还是在购买后尽早饮用。


聚匠心,酿匠和,敬匠人

图文来源于网络,版权归原作者所有

贵州国联原荘酒业有限公司整理发布,转载请注明出处

添加国联原荘微信号
国联酒庄LOGO
国联酒庄微信号及公众号
Copyright ©2019 贵州茅台镇酱香白酒定制 版权所有 黔ICP备19808689号 咨询电话:18888888888