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买酱酒的时候,千万不要相信任何一个茅台镇人!
作者:酱香定制酒编辑部 来源:原创转载注明 发布时间:2019-12-27

    "正如你看酒一样,戴上块铜钱眼镜看酒,怎么看都是方的!"


    我是一个"品酒不喝酒,说酒不卖酒"的人,写酒文章,吹酒牛皮,就是我的谋生手段。我手写我心。心都掏出来了,你就是不相信,我能咋办?


    苦思冥想后,我得出一个结论:各位看官卖酒,远比我吹酒牛皮更难!光靠一句"你若信我,两句话就定了。你若不信,我给你飞天茅台你也嫌酒不好!"是很无力的,并没有什么屁用!


    比如,"白酒就那么回事,没有什么深奥的学向。放之古代,仅仅是为一技",你怎么回答?


    比如,"今晚喝了半年05年的泸州老窖特曲,舒服的一B!难道比不上哪些传销酱酒?飞天也是如此,在我眼里,喝飞天的基本上是SB,不过是心理上的一种炫而已"难道你跟他说,两三百块的特曲就是入门级?难道你跟他说,看不起茅台,是因为你真穷啊?


    白酒这个行业,就这鸟样!

贫穷不止限制想象力,还限制你喝酒

(图 | 贫穷不止限制想象力,还限制你喝酒!)


    我喜欢白酒,我热爱酱酒!像我这样写酒文章,吹酒牛皮,而且坚持日更,不是真爱是坚持不下去的。


    但是,这又如何呢?有人测算飞天茅台酒的实际成本,有人揭秘五粮液20万吨白酒中究竟有多少"普五",还有人关注国窖1573之外老窖的特曲、头曲,用的究竟是啥酒体?


    喝茅台酒的,看不上喝江小白的。"那就是小破孩喝的甜水!"喝江小白,也不待见喝飞天茅台的。"只有油腻中年男人,才喝那苦药水"!


    这也难怪!我把茅台酒倒进国联原荘的"匠和酒"瓶子,你觉得值多少钱?超过200块,任我说破大天,你要不要?


    然而,你清楚地知道,北京上海深圳杭州市场上标价3000块的那瓶酱酒,在茅台镇上,其实只要300块,甚至只要200块。


    这个时候,那种下巴掉下来的感觉,是可以想象的!


    不仅是酱酒。前段时间,我的朋友方老板去法国酒庄游,天啊!他平时当玉液琼浆一样珍藏的葡萄酒,原来在源头,就是酱油的价格。


    上半年,我去湄潭凤冈三日游,茶厂逛了三五家,各式茶叶喝了几十杯,赫然发现:哥花600块买的茶叶,在湄潭、在凤冈,简直就是垃圾!

就是辣鸡!就是辣鸡!就是辣鸡

(图 | 就是辣鸡!就是辣鸡!就是辣鸡!)


    曾经红火一时,誓言"给世界一瓶窜酒"的某品牌,如今已被起底:


    不管599还是399,在茅台镇上,只讨论39或29……没有最低,只有更低!


    那些在北上深杭标价3000块的产品,不也是这样的吗?罐上基酒,加上包装,编个故事,基酒价后面加个0,甚至加两个0……


    这么暴利,他们为什么没有发大财呢?


    中国首富里,确定没有卖酒的!连贵州富豪榜上,也没有卖酒人的身影。茅台镇真正的首富是不是卖酒的,都还很难说!


    北京标价3000块的那瓶酱酒,姑且认为他的毛利是2700块。但是,他赚了这么多钱吗?没有!


    因为那2700块,大部分都是他们的交易成本。

还记得那句台词吗?你砸进去多少钱,加一零,直接就卖给下家了

(图 | 还记得那句台词吗?你砸进去多少钱,加一零,直接就卖给下家了!)


    要理解这个行业,首先回到白酒这个奇葩的行业。


    这个世界上有一类行业,叫做"低信任行业",比如白酒、茶叶、玉石、红木……在这些行业里,获得真实信息好难的!


    关于这个问题,我已经谈过多次。出门左拐,《不会抬头看天的茅台镇,就永远只能埋头醉酒、卖酒!》,推荐你再看一遍。


    人们买酱酒,跟买茶叶、买玉石、买红木一样。你的茶叶,到底是不是从那棵古树上采下来的?你视为珍宝的玉石,究竟是真的还是假的?那块红木,又是多少年的?这几乎和买古董差不多了。


    一个问题始终纠缠着你:到底是不是真的?你说是大曲酱香,我怎么知道不是碎沙甚至窜酒呢?你说陈酿10年,我怎么知道是不是真的陈酿了10年?你有录像吗?录像是不是也作假了呢?


    在云南,同样是一饼号称干仓存储10年的普洱茶,有人卖500块,有人卖5000块,有人居然可以卖到50000块。这一点,酱香酒也做到了。


    那么,这三瓶酒到底有什么区别?消费者几乎没有可能知道。


    这种极度的信息不对称,带来的极度不信任,就是我们常说的:


    水太深!

知道这是哪部电影吗?要脸,就别讲故事好么

(图 | 知道这是哪部电影吗?要脸,就别讲故事好么!)


    那么问题来了:怎么办?我能怎么办?


    消费者咬了咬牙,选择了一个简单粗暴的决策模型:挑品牌买=挑贵的买!


    一分价钱一分货。越贵越值得信任。至少从概率上来说,越贵的东西,商家越舍得成本。请客送礼可不能犯错啊。买贵事小,买错事大啊。


    昨天,我和好朋友贺博士瞎扯。他问我,这酱酒的营销究竟有啥套路没?


    我回答说:没有!所有传统的、有信息壁垒的行业,都是兵无常势,水无常形,卖出去就是王道。也有!那就是尽可能地降低信息壁垒,获得你的客户的信任,办法就是千万别便宜,尽可能地往贵了卖!


    他说,你这叫瞎扯!我答,我本来就是在瞎扯。


    一瓶酱酒,没有600块,你送领导、送客户,真送得出手吗?你说你300块的酱酒,和600块的一样,好,我相信你,但是你的客户不信啊。我怎么和客户说:我送你的酒虽然是300元买的,但值600甚至1000块呢?


    哎。酱酒的世界,是不是很有意思?


    办法也是有的,只是有点慢、有点难、有点诱惑,那就是:


    如何把自己变贵,进而获得信任!


    至于"变贵"以后,如何让产品资本化,像茅台那样成为硬通货,那是另一个问题了。


    而且,如同江湖中打通任督二脉的顶级高手,这注定是少数中的个别!

瞎扯也是扯,要不你扯给我看看

(图 | 瞎扯也是扯,要不你扯给我看看?)


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