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他要去贵州省政府,为省长们讲一堂茅台镇酱香酒公开课!
作者:酱香定制酒编辑部 来源:原创转载注明 发布时间:2020-03-03

    2020年,他要去贵州省政府整一场『酱香酒公开品鉴课』!


    谁?周要火!吹牛皮?本来就是吹牛皮!我说的是要去,又不是能去。


    特别声明:我并不是向某些无耻没下线的江湖人士学习。相反,这个想法里头,有道义、有情怀!


    你可能会问:为什么,我要去贵州省政府开讲酱香酒品鉴课呢?


    因为葡萄酒早就这么干了:2019年12月27日下午,张裕葡萄酒品鉴课走进商务部外事司,举办了一场『爱上葡萄酒——张裕葡萄酒公开品鉴课』。


    国家商务部干啥的?这个你知道。外事司呢,主要职能就是拟订外事工作制度,以及承担有关外事工作,包括承办大型外宾接待与国际商务活动等。


    张裕发布的新闻稿中特别指出:『葡萄酒作为国际化的酒类饮品,是商务部的工作中的常客,因此,提高对葡萄酒文化的认识水平和葡萄酒品鉴能力,对于商务部的工作人员就很有必要了。』


    那么,酱香酒作为贵州省政府工作中的常客,进行品鉴科普,提高一下领导们对酱香酒的认知,我觉得也是极有必要的。

山荣吹牛皮,反正不上税

(图 | 山荣吹牛皮,反正不上税!)


    吹牛归吹牛,这事能不能干得成,我不知道。


    但是,张裕为什么要走进商务部呢?我想,在消费升级的大环境下,葡萄酒也越来越广泛地出现在人们的日常生活和工作中,了解葡萄酒知识,学习如何品鉴葡萄酒也成为了人们工作必修的课程之一。


    可见,只要张裕去得商务部,周要火就去得贵州省政府。至于贵州省政府请不请我,那是另外一回事。


    如果我去贵州省政府,我要为领导进行白酒的科普。首先,详细讲解白酒特别是酱香型白酒酿造方法、品鉴要领等方面的知识,其次,再重点说一下,为什么说领导们在白酒面前其实都是小白鼠,等等。


    当然,还要带几款酱香酒,比如国台、比如钓鱼台、比如酣客、比如金酱、比如本镇,总之各种层次、各种风格的酱香酒,既让领导们系统学习酱香酒的品鉴步骤,更要告诉领导们:茅台镇上,并不只有茅台酒。


    如果省长们、领导们乐意的话,我也乐意在酒瓶上签个名,表示从省长们开始,领导们带头,正着力提升酱香酒的国民认知!

本尊在此

(图 | 本尊在此)


    不是周要火闲得蛋痛没事干,更不是跟着某些江湖人士瞎扯淡,而是因为:


    中国白酒,是一个最没有下限的行业。


    比如,新冠肺炎疫情以来,『饮酒防疫』也就算了,还有人要搞『酱香型白酒防控新冠肺炎的机理研究』。我掐指一算,只要能卖酒,就是让他鼓吹『饮酒成仙』,也是可以的。


    比如,90%以上的中低端白酒其实是酒精酒,是香精、香料加酒精勾兑而成的『化学液体』,喝了这样的酒,必然头痛。然而,头疼就是病,香精就是毒,头疼一次,少活三天!


    比如,1963年,为了让中国老百姓都喝得起酒,政府鼓励采取新工艺、非粮食进行白酒酿造。所以,即便是酒精兑水,到2020年的今天居然也是符合国家标准的。中国人每年喝掉一个西湖的白酒,那不是工业酒又是什么?


    又比如,不管是喝茅台,还是喝*锅头,人们都习惯于猛喝猛灌。其实,这是酒厂利益需要在作祟。不管是家人聚餐,还是招待亲朋,人们总是大杯大口,这是酒厂品质需要——小口喝,孬酒的缺陷就像劣质化妆品那样,暴露无遗!


    当然,中国白酒的上限是确定的,那就是茅台。无论是品质、品牌还是文化,它都是中国白酒的天花板。然而,除了茅台,无论浓香、酱香、清香,在这方面究竟做得怎么样呢?

装逼也要有文化啊

(图 | 装逼也要有文化啊!)


    我曾在一篇文章中提出:没有国民度的茅台镇,不是牛逼是装逼!


    当红的鹿晗如果不提高其国民度,那么,他在路人圈里的存在感,还不如个段子手!


    同样的道理,中国白酒不『悔过』,酱香酒只顾『热』不顾提升『国民度』,那么,茅台镇注定没有未来!


    据此,我们甚至可以得出结论:茅台镇的『国民度』得分,不及格。酱香酒的国民认知,困境重重而不自知。


    面对酒精酒,茅台镇数百年不间断的微生物和酿造技艺,是品质的保障,这叫有传承;坚持『五斤粮一斤酒』,在品质上做到了不惜血本,这叫真死磕!


    面对工业酒,每一瓶酱香酒都恪守『古工艺』,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒;酿酒车间里,你看不到现代机械的身影……坚持,因为我们要对得起茅台镇!


    对面市场酒,我们提倡小杯喝,慢慢品,才得其中滋味。酱香酒的价值,体现在这一杯丰满醇厚的酱香中。大口喝酒,简直是对酱香酒的污辱。酱香酒,也才经得起你小口慢品的检验!


    面对『饮酒防疫』以及『酱香型白酒防控新冠肺炎的机理研究』,科协不管,科技厅也不管,自然也不归周要火管,江湖的事,就交给江湖、交给小烂村委会去管吧!


    周要火要去贵州省政府开讲『酱香酒公开品鉴课』,只是一种尝试。我们的初心,是让世人知道:


    几十年来,人们都误解了中国白酒。几十年来,酱香酒还没有沉沦,我们要理直气壮地宣传推介,让世界喝上中国酱香!

信不信由你

(图 | 信不信由你)


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