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国联原荘存放"10年匠和”和“匠和10年和谐酒”哪个更好喝?
作者:国联酒庄编辑部 来源:原创转载注明 发布时间:2019-11-19

10年老酒和匠和10匠和年份酒

    俗话说“酒是陈的香”,在很多酒友的观念中觉得老酒比新酒好喝,老酒的年龄越老越好,所以我们经常在市面上看到各种各样的老酒、匠和年份酒等酒水。同时国联原荘匠和老酒客们也问到我们说匠和如果存放10年老酒和匠和10匠和年份酒哪个更好喝?


    针对酒友提问国联原荘存放"10年匠和”和“匠和10年和谐酒”哪个更好喝?这其实涉及到“匠和年份酒”和“陈年老酒”这两个概念,今天匠和小编就给老酒友们分享一下这个知识。

匠和年份酒

    01、什么是匠和年份酒呢?


    酒友问题中提到的“匠和10年”事实上就是匠和常见的一款匠和年份酒,此外还有15年、20年等,比较少见的匠和年份酒。


    匠和年份酒顾名思义就是窖藏达到一定年份的白酒,年份是指窖藏的时间。目前,我国白酒行业对于匠和年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规,致使中国年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上白酒10年匠和年份酒为例,大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到十年,只是在其产品中加入了一定比例的十年期基酒。


    一般来说,年份时间越长价格越高。无论是酱香型、浓香型、清香型白酒,都有不同年份的酒。酒友问题中的“匠和10年”就是以10年份的老酒为基酒,再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑,最终精心勾调而成的匠和酒。

老酒年份时间越长价格越高

    02、陈年老酒


    “存放10年的匠和”就属于陈年老酒,这个词多出现在白酒的收藏市场。上个世纪90年代前,中国在白酒行业要求精益求精。相对于新酒而言,陈酒是整瓶酒从罐装出厂日期起,经过一段时间的贮存,到达刺激性减轻,口味醇和,柔顺后的酒(普遍认为至少五年以上)称之为陈酒。


    白酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香的过程,即降低酒体的辛辣、刺激感,同时增加其香味微量成份,使整个酒体口味趋于和谐,趋于醇和,这个过程叫做白酒的老熟。老熟过程中既有物理变化,又有化学变化。其中化学变化是酒体品质改善的主要因素,它使酒体中醇、酸、酯、醛类等物质成分重新组合达到新的平衡,既有部分成分的消失或增减,也有微量新物质的产生。

国联原荘匠和

    03、“匠和10年”和“存放10年的匠和”哪个好喝?


    曾经有酒友提问匠和酒这样问题,“出厂前已经是5年基酒酒体的匠和存放了10年后,跟新出的匠和10年相比到底哪一个口感更好?”小编的回答是匠和10年更好,陈瓶存放的陈化效果肯定不如对应的匠和年份酒。


    曾经有酒友对比品鉴了出厂后存放10年的匠和和当年出厂的“10年匠和”验证过这个答案,匠和年份酒“匠和10年”在陈香的功力上则略胜一筹。高手过招,毫厘之间,但高下立判。


    但是一些“匠和粉”也持不同意见,他们认为“存放10年的匠和”比当年新生产的“匠和10年”匠和年份酒要好喝,这是一个仁者见仁,智者见智的问题,每个人喜欢的口感不同、饮用习惯不同,自然做出的评价也是不同的。


    从口感来看,老酒和匠和年份酒可谓各有千秋,不知酒友们认为哪个更好喝呢?欢迎大家一起讨论!

国联原荘洞藏酒

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    传承国联匠和匠心


    “聚匠心、酿匠和、敬匠人”家和万事兴、人和百事旺、地和五谷丰、天和风雨顺体现匠和系列酒中的天和、地和、人和及和谐。


    一代工匠,代代相传,优雅与高贵,和谐与成熟的国联酒庄人精神。


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