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贵州仁怀茅台镇酱香白酒为何如此独特?
作者:酱香定制酒编辑部 来源:原创转载注明 发布时间:2020-03-27

1.有限的资源


    只有来自干邑镇的白兰地才能被标记为干邑白兰地,同样,贵州酱香白酒茅台酒只能在贵州省的茅台镇生产。由于其区域性有限,无法在其他任何地方复制,茅台酒是一个有限的,备受追捧的资源。

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2.不可能克隆


    试图在中国及其他地区产生这种神秘精神并未取得成功,由于需求量很大,茅台酒的官方生产商本身已经尝试通过在茅台镇上游建造工厂来增加产量,但发现尽管使用相同的河水和配料生产,但质量和风味仍然低劣。这证明了茅台酒的原产地的重要性,据信在茅台镇的空气中有超过2000种微生物,这有助于独特的风味。


3.纯绿色有机产品

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    茅台酒是天然发酵产品,不添加任何人工添加剂。它已在中国被认证为有机产品,酿造过程也完全是手工整整一年,使用传承了几代人的复杂技术,该产品被认为具有无数的健康益处。


4.独特的蒸馏过程


    茅台酒的独特之处在于根据农历收获原料,并采用与香水制作相似的技术进行蒸馏。该过程包括9个蒸馏过程,8个过滤过程,7个发酵过程以及许多成熟和混合传统。正是这种浓郁而独特的蒸馏过程,使精神余味悠长,香气持久。


根据农历,在端午节期间采摘小麦,在双九节期间发酵,这是长寿和中国传统文化的象征。也选择该日期,因为它与高粱的收获一致。

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5.复杂性


    茅台酒具有复杂的香气和味道,每滴都有超过155种不同的口味和香气。其中一些香气包括小麦,谷物,酱油,成熟香蕉,麦芽啤酒,酵母,柑橘,草莓,芒果,椰子,巧克力,焦糖,烟草,烟,草绿色辣味,花香,烤核桃,薄荷和更多。


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