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中华老字号白酒有哪些?四大名酒、八大名酒、十七大名酒
作者:酱香定制酒编辑部 来源:原创转载注明 发布时间:2020-03-27

    酒友们口中的“四大名酒”、“八大名酒”等词语是我们国家举办的五届“国家酒评会”评选出来的国家优质名酒。“国家酒评会”总共举办过五届,


    第一届评选了“四大名酒”——茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒;


    第二届评选了“老八大名酒“——汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒;


    第三届酒评会评选了:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲,这”新八大名酒“;


    第四届评选出”十三大名酒“——茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒;


十七大名酒全家福


    第五届酒评会评选出”十七大名酒“——茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。


    其中第五届全国酒评会评选出的国家优质酒最多,称为”十七大名酒“。随着时代的发展,很多酒企已经不满足于”国家优质名酒“的称号,现在的白酒企业也非常注重”中华老字号、中国驰名商标、地理标志产品、纯粮固态发酵“这四大光环。今天聊的就是”十七大名酒“关于”中华老字号“这个称号的故事。


    中华老字号承载着商业文明记忆,它们代表着产品、技艺或服务曾经极高的荣誉,我们首先来看一下“中华老字号”的认定条件:


【中华老字号认定条件】


1.拥有商标所有权或使用权.


2.品牌创立于1956年(含)以前.


3.传承独特的产品.技艺或服务.


4.有传承中华民族优秀传统的企业文化.


5.具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,具有历史价值和文化价值.


6.具有良好信誉,得到广泛的社会认同和赞誉.


7.国内资本及港澳台地区资本相对控股,经营状况良好,且具有较强的可持续发展能力


那么名酒数量最多的“十七大名酒”中有哪些名酒有“中华老字号”的称号呢?我们一起来看一看:


2006年第一批被认定为的“中华老字号”白酒企业:


1、茅台

茅台酒

茅台酒


    茅台酒口味优雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。如今,茅台已成长为全球市值最高的酒企,长久以来,在A股始终屹立不倒是,所谓“流水的股王,铁打的茅台”。


    如今的茅台一瓶难求,市场价格居高不下,茅台酒早已超脱了“商品”的属性,成为兼具投资、收藏等高价值的宝物。


2、泸州老窖

泸州老窖

泸州老窖


    泸州老窖曾被评为中国四大名酒之一,并且拥有我国白酒行业唯一的全国重点保护文物“泸州老窖窖池”,坐拥历史悠久的酿酒窖池,其生产的白酒,依然是当今最好的浓香型白酒之一。未来希望泸州老窖继续努力,重现往日的辉煌。


3、西凤

西凤酒

西凤酒


    西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。


4、五粮液

五粮液

五粮液


    五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。


5、全兴大曲

全兴大曲

全兴大曲


    成都全兴大曲的前身是成都府大曲,距今已有二百多年的历史。全兴大曲酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落口爽净,是浓香型大曲酒,酒度分38度、52度、60度三种。


6、剑南春

剑南春

剑南春


    剑南春酒以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,用小麦制成中高温曲,泥窖固态低温发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存,精心勾兑等工艺成型。


7、郎酒

郎酒

郎酒


    郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。


8、舍得酒业

舍得酒

舍得酒


    舍得酒业在行业内率先提出“生态酿酒”理念,建造中国白酒业首座生态酿酒工业园,引领绿色生态酿酒潮流,成为中国白酒行业公认的生态酿酒第一品牌。


2011年第二批被认定为的“中华老字号”白酒企业:


1、汾酒

汾酒

汾酒


    山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表,同时享有“白酒之祖”的美誉。山西汾酒历经4000余年,作为南北朝时期的宫廷御酒,被载入二十四史。酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。


2、董酒

国密董酒

国密董酒


    董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料,以“水口寺”地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。


3、洋酒大曲

洋酒大曲

洋酒大曲


    洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘甜,口味细腻悠长。


4、双沟大曲

双沟大曲

双沟大曲


    双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。是名扬天下的江淮派(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的卓越代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。


5、黄鹤楼酒

黄鹤楼酒

黄鹤楼酒


    虽然荣誉傍身,但在湖北白酒市场,黄鹤楼只能与白云边、稻花香、枝江大曲等白酒品牌竞争。随着黄鹤楼酒被古井贡酒收购,黄鹤楼的历史也告一段落。


6、宝丰酒

宝丰酒

宝丰酒


    宝丰酒具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,是我国清香型白酒的典型代表。


7、宋河粮液

宋河粮液

宋河粮液


    宋河佳酿以优质高粱、小麦为原料,历经千年、愈研愈精的传统酿制工艺与现代化科技的完美结合,具有无色透明、窖香浓郁、入口绵甜、甘爽尾子干净之特点。


    ”十七大名酒“的十五家“中华老字号”白酒企业各来自天南海北,有着不一样的历史传统风情和文化底蕴,传承着不一样酒香工艺,成百上千年的历史让他们不畏时间的洗礼,在如今竞争如此激烈的市场中,仍能活的出彩,活得漂亮,有着自己的独特风格和风味,散发着独一无二的魅力。


    当然了,中华老字号还有一些品牌,下次再整理包括:牛栏山、口子窖等产品。


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